Alaca Pilav Tarifi

Alaca Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• ½ su bardağı Duru İri Nohut
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur
• 1 su bardağı Duru Osmancık Pirinç
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 8 yemek kaşığı tereyağı(erimiş)
• 1 tatlı kaşığı karabiber

 Alaca Pilav Tarifi Hazırlanışı

Nohudu akşamdan yıkayıp bir su bardağı su ile ıslatarak başlayın. Ertesi gün nohutlarınıza bir su bardağı daha ilave edip basınçlı(düdüklü) tencerede haşlayın.

Bu işlemi tavukla birlikte de yapabilirsiniz. Tavuk suyunuzu kaynatın ve bulgur, pirinç, tuz ve nohut ilave edin.

Bu karışımı önce orta, sonra hafif ateşte pişirin. Pirinç ve bulgur göz göz olunca ocağı kapatın.

Yağınızı eritip pilavınız üzerine dökün ve peçeteyle örtüp kapağı kapatıp 20 dakika kadar demlendirin.

Pilavınızı üzerine karabiber ekerek servisini yapabilirsiniz.

Afiyet olsun

Not

Pilavları pişirirken damak zevkinize göre önce deneyip su oranını ona göre ayarlamanız tavsiye olunur.