Antrikot Salatası Tarifi

05-09-2022 10:42

Antrikot Salatası Tarifi için Malzemeler

1 Dilim Dana Antrikot

1 Demet Roka

½ Su Bardağı Lor Peyniri

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Vinaigrette Sos için;

2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Dal Taze Soğan

1 Diş Sarımsak

15-20 Adet Kiraz Domates

2 Yemek Kaşığı Balzamik Sirke

1 Tatlı Kaşığı Bal

Tuz

Karabiber

5-6 Yaprak Reyhan

1. Antrikotu tuz ve karabiberle her iki tarafını baharatlayın.

2. Tavada zeytinyağını ısıtın ve antrikotu önlü arkalı iyice pişirin.

3. Pişen eti tavadan alıp dinlenmeye bırakın.

Vinaigrette sosun hazırlanışı:

4. Aynı tavaya ince kıyılmış taze soğan ve sarımsağı ekleyip zeytinyağı ile 1-2 dakika çevirin.

5. Ardından kiraz domatesleri, balzamik sirkeyi, balı, tuz ve karabiberi ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişirin.

6. Ocağı kapattıktan sonra doğranmış reyhanları ilave edip karıştırın.

7. Geniş bir kasede roka yapraklarını yerleştirin ve üzerine dilimlenmiş antrikotu ekleyin.

8. Sosu etlerin üzerine gezdirin. Lor peynirini ve Duru Çiya Aç-Kat’ı salatanın üzerine serpiştirerek servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun.