Bulgurlu Yaz Çorbası Tarifi

Bulgurlu Yaz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 

Domates                                 2 küçük boy

Taze fasulye                          10 adet

Yeşil biber                             3 orta boy

Patates                                   1 orta boy

Kabak                                    1 orta boy

Soğan                                    1 orta boy

Tereyağı                                5 yemek kaşığı

Pul biber                                1 tatlı kaşığı

Su                                           6 su bardağı

Duru Köftelik Bulgur            ½ su bardağı

Tuz                                         1,5 tatlı kaşığı

Domates, patates ve kabakları küçük küpler şeklinde doğrayın, yeşil biberleri boylamasına ince bir şekilde bölün fasulyeleri ise küçük küçük doğrayın.

Tencerede yağ ve ince ince doğranmış soğanı kavurun.

Domatesi ekleyerek 1-2 defa çevirin, fasulyeleri ekleyip kavurun.

Yeşil biber, patates ve kabakları da ilave edin, 1-2 defa çevirin, üzerine pul biber ve su ekleyin.

Kaynayınca tuz ilave edip ateşi kısarak sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

bulguru ekleyerek pişirmeye devam edin. Bulgur yumuşayınca ve çorba kıvamlaşınca tarhun atın, 1-2 taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.

Afiyet olsun.