Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi
19-07-2023
13:48
Domatesli Bulgur Pilavı İçin Malzemeler
2 orta boy domates
8 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı(erimiş)
2 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur
3 su bardağı et suyu
2 tatlı kaşığı tuz
Domatesli Bulgur Pilavı Hazırlanışı
Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Tencere de yağı eritin ve domatesleri ilave ederek 2-3 dakika kavurun. Bulguru da ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
Sıcak et suyunu ilave edin. Önce orta, sonra hafif ateşte suyunu, çekip göz göz oluncaya kadar pişirin. Üzerine peçete örtün, kapağı kapatılarak 20 dakika demlendirin.
Not: Birçok yörede yaygın olarak yapılmaktadır. Bulgur kavrulmadan, kaynatılmış suya salınarak da yapılabilir.
Arzuya göre domatesler rendelenir ya da 1 tatlı kaşığı salça ilave edilerek de yapılabilir.
Şehriyeli yapmak istenirse, önce yağ ile şehriye kavrulur, sonra domatesler ilave edilerek aynı şekilde pişirilir.
Şehriyeli yapmak istenirse, önce yağ ile şehriye kavrulur, sonra domatesler ilave edilerek aynı şekilde pişirilir.