Dondurmalı Bulgur Helvası Tarifi
12-06-2023
11:28
Dondurmalı Bulgur Helvası İçin Malzemeler
1 bardak üzüm pekmezi
2 bardak su
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 yemek kaşığı çamfıstığı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı Duru Kepekli Köftelik Bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
½ su bardağı toz şeker
1 su bardağı toz şeker
4 top vanilyalı dondurma
Dondurmalı Bulgur Helvası Nasıl Yapılır?
1. Ayçiçek yağında çam fıstıklarını kavurun.
2. Üzerlerine bulguru ekleyerek çok kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kavurmaya devam edin.
3. Tereyağını ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta su ile üzüm pekmezini kaynatın.
4. Kavurduğunuz bulgurların üzerine dökün.
5. Bulgurlar suyunu hafif çekince toz şekerin yarısını, beş dakika sonra da kalanını ekleyin.
6. Bir iki sefer karıştırdıktan sonra tencerenizin kapağını ve ocağın altını kapatarak demlenmesi için 15 dakika bekletin.
7. Hazırladığınız helvanıyı dondurma ile ılık olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Dondurmalı Bulgur Helvası Yapmanın Püf Noktaları
Dondurmalı Bulgur Helvası yaparken, bulgurunuzu önceden erittiğimiz tereyağı ile güzelce karıştırarak kavurun. İçine ceviz ve tarçın gibi lezzeti zenginleştirecek eklemeler yapabilirsiniz. Lezzetini artırmak için kullanacağınız bir başka püf nokta ise; limon kabuğu rendesi eklemek, helvanın tadına aromasıyla hoş bir tazelik katabilir.
Dondurmalı Bulgur Helvası Servis Önerisi
Helvayı küçük, şık kaselerde bireysel porsiyonlar halinde servis edip, üzerine tarçın ekleyerek her misafire özel bir sunum yapabilirsiniz.
Servis tabağını renklendirmek ve görsel çekicilik katmak için çilek dilimleri, taze nane yaprakları veya pudra şekeri gibi zarif garnitürler ekleyerek sunumu daha çekici hale getirebilirsiniz.
Dondurmalı Bulgur Helvası Yanına Ne Gider?
Yanında taze meyveler, özellikle çilek, ahududu veya muz gibi meyvelerle servis edebilirsiniz. Bu, tatlı helva ile taze ve hafif bir denge oluşturabilir. Helvanın içerisine eklediğiniz cevizin yanı sıra, yanında servis edilen fındık veya antep fıstığı ile çıtır bir dokunun tadını ekleyebilirsiniz. Bir başka öneri ise; vanilyalı yoğurt veya taze kaymak ekleyerek lezzet zenginliği elde edebilirsiniz.