Duru Pratik Haşlanmış Börülce ile Acebek Çorbası
25-03-2025
16:19
Porsiyon: 6-8 kişilik
Acebek Çorbası için Malzemeler
2 su bardağı Duru Pratik Haşlanmış Börülce
250 gram kıyma
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 büyük kuru soğan (ince doğranmış)
2 adet havuç (rendenmiş)
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
6 adet mantar (ince doğranmış)
3 litre su
1 su bardağı arpa şehriye
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
Kara lahana (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Acebek Çorbası Yapılışı
1. Çorba tenceresinde sıvı yağı ısıtın ve içine kıymayı ekleyerek güzelce kavurun. Kıyma, renk değiştirdikten sonra, ince doğranmış kuru soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
2. Ardından, rendelenmiş havuçları ve doğranmış mantarları ekleyin. Tüm malzemeleri birlikte birkaç dakika kavurun.
3. Biber salçası ve domates salçasını ekleyin, karıştırarak salçaların aromasını açın.
4. Kaynar suyu tencereye ilave edin ve karışımı kaynamaya bırakın. Su kaynadığında, önceden haşlanmış Duru Pratik Haşlanmış Börülceyi ekleyin.
5. Haşlanmış olduğundan, börülceyi sadece 5-7 dakika kaynatmak yeterli olacaktır.
5. Haşlanmış olduğundan, börülceyi sadece 5-7 dakika kaynatmak yeterli olacaktır.
6. Çorbaya arpa şehriye ve ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Dilerseniz, karalahana ekleyerek çorbanın lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz.
7. Çorbanızın tüm malzemeleri piştikten sonra, tencerenin altını kısın ve 5-10 dakika daha kaynatın.
8. Su miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; daha koyu bir çorba için suyu daha az kullanabilirsiniz.
8. Su miktarını damak zevkinize göre ayarlayın; daha koyu bir çorba için suyu daha az kullanabilirsiniz.
Servis: Çorbanız hazır! Sıcak servis edin ve sevdiklerinize bu pratik ve lezzetli çorbayı sunun.
Afiyet olsun!