Etli Bulgur Pilavı Tarifi

Pişirme Süresi: 15 dakika
Kaç Kişilik: 4 kişilik

Etli Bulgur Pilavı için Malzemeler

1 Su bardağı Duru Başbaşı bulgur

1 Yemek kaşığı zeytinyağı

4 Adet kuru erik (küp küp doğranmış)

6 Adet arpacık soğan

100 gr. Yağsız kuzu kuşbaşı et (yarı haşlanmış)

¼ Adet kırmızı kapya biberi (küp küp doğranmış)

1 Tatlı kaşığı tereyağı

1 Çay kaşığı tuz

2 Su bardağı kaynamış su

Etli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

1. İlk iş olarak yayvan bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun.

2. Tencerenin içine eklemiş olduğunuz yağlar eridikten sonra içerisine arpacık soğanlarınızı ilave edin.

 3. Arpacık soğanlarınız kısık ateşte 1-2 dakika çevirdikten sonra üzerine doğranan kapya biberlerinizi ilave edin.

 4. Yarı haşlanmış etleri de tencerenize ekleyerek 2 dakika kavurun. Ardından küp küp doğranan kuru erikleri ilave edin.

 5. Etler kavrulduktan sonra Duru Başbaşı bulgur, tuz ve kaynar suyu bekletmeden ekleyin. (Seviyorsanız aynı sırada karabiber de ilave edebilirsiniz.)

 6. Kısık ateşte bulgurlar göz göz olana kadar pişmeye bırakın. 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra nihayet nefis etli bulgur pilavınız servise hazır.

 Afiyet olsun.

Etli Bulgur Pilavı Yapmanın Püf Noktaları

Etinizi tercihen birkaç saat veya bir gece önce baharatlarla marine edebilirsiniz. Böylece et, daha lezzetli ve aromatik olacaktır.

Etinizi küçük parçalara doğrayın. Küçük parçalar, etin daha hızlı pişmesini ve lezzetin bulgura daha iyi geçmesini sağlar.

Büyük ve geniş bir tencere kullanarak malzemelerin homojen bir şekilde pişmesini sağlayın.

Bulgurunuzun ve etinizin pişme süresini dikkatlice kontrol edin. Etin pişirilmesi önemlidir, çiğ kalmamalıdır.

Etli Bulgur Pilavı Servis Önerisi

Şık ve büyük bir servis tabağı veya servis tepsisi seçin. Yemeğinizi bu tabak üzerinde sunmak görsel olarak hoş bir etki yaratacaktır.

Bulgur pilavınızı tabağa yerleştirirken hoş bir şekil vermek için yardımcı bir kalıp veya kase kullanabilirsiniz. Kalıp içine bulgur pilavınızı bastırarak şeklini almasını sağlayın.

Bulgur pilavının üzerini renklendirmek ve lezzetini artırmak için taze doğranmış maydanoz, taze biber veya nar taneleri gibi garnitürlerle süsleyebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri veya turşu da ekleyebilirsiniz.

Yanında yoğurtlu bir cacık sosu veya taze sebze salatası sunarak, yemeğinizi daha dengeli ve lezzetli bir öğün haline getirebilirsiniz.

Etli Bulgur Pilavı Yanına Ne Gider?

Etli bulgur pilavınıza eşlik etmesi için; naneli soğuk bir cacık, taze salata ya da turşuyu sofranıza ekleyebilirsiniz. Zeytinyağlı meze çeşitleri de etli bulgur pilavı yanında sunabileceğiniz lezzetli seçeneklerden biri olabilir. Enginar, yaprak sarma ya da humus gibi mezeler iyi bir tercih olabilir.

1 Porsiyon Etli Bulgur Pilavı Kaç Kalori?

Bir porsiyon etli bulgur pilavının kalori miktarı, kullanılan malzemelere, porsiyon büyüklüğüne ve tarife göre değişebilir. Ayrıca, ambalajlı veya restoranlarda servis edilen etli bulgur pilavının kalori değeri de farklılık gösterebilir. Genel olarak, yaklaşık olarak 1 porsiyon (yaklaşık 150-200 gram) etli bulgur pilavının ortalama ortalama 200-300 kalori arasında olduğunu söyleyebilirim. Ancak, bu değerler tarife ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Kalori miktarını kesin olarak belirlemek için kullandığınız malzemeleri ve porsiyon büyüklüğünü dikkate alarak bir diyet hesaplama aracı veya gıda paketi etiketlerini incelemeniz daha doğru olacaktır.