Karabuğday Pilavı Tarifi
02-09-2022
16:11
Karabuğday Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da isteğe göre tereyağı
1 su bardağı karabuğday
2 su bardağı kaynar su
½ çay kaşığı tuz
Karabuğday Pilavı Hazırlanışı
1. Yayvan bir tencereye zeytinyağı veya tercih ederseniz tereyağını koyun ve orta ateşte ısıtın.
2. Yağ ısındıktan sonra, önceden yıkayıp süzdüğünüz karabuğdayı ekleyin.
3. Ardından tuzu ilave edin ve karabuğday tanelerini 2-3 dakika kadar kavurarak her tarafına yağı yedirin.
4. Karabuğday iyice kavrulduktan sonra, üzerine 2 su bardağı kaynar suyu dikkatlice ekleyin.
5. Karışımı bir kez daha karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
6. Ocağı kısık ateşe alın ve karabuğdayın suyunu tamamen çekene kadar, yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin.
7. Karabuğday taneleri yumuşayıp suyu tamamen çektiğinde, pilavınız hazır olacaktır.
8. Pilavınızı ocaktan aldıktan sonra, kapağı kapalı bir şekilde 10 dakika dinlenmeye bırakın.
9. Bu dinlenme süresi, pilavın daha iyi demlenmesini ve lezzetinin oturmasını sağlayacaktır.
Afiyet olsun!
