Kısır Tarifi
09-05-2023
09:08
Kısır Tarifi
Hazırlanma süresi: 15 dakika / Yaklaşık 6 kişilik
Kısır Tarifi Malzemeleri
3 su bardağı Duru Köftelik Bulgur
2.5 su bardağı sıcak su
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
5 adet orta boy yeşilbiber
2 adet orta boy salatalık
6 adet orta boy yeşil soğan
1 demet maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
4 diş sarımsak
Yarım su bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı nane
2 tatlı kaşığı tuz
Kısır Nasıl Yapılır Tarifi?
Duru Köftelik bulguru geniş bir kaba koyun ve sıcak su ile 15 dakika ıslatın. Bu, bulgurun tamamen şişmesini sağlayarak kısırın kıvamını artırır.
Yıkanmış ve kullanıma hazır sebzeleri ayıklayın.
Yeşilbiber, kabukları soyulmuş domates ve salatalıkları küçük küçük; maydanoz, kuru ve yeşil soğanları ince ince doğrayın.
Doğranmış kuru soğanı zeytinyağı ile sararıncaya kadar kavurun.
Yeşilbiberi ekleyip karıştırın.
Salçaları, karabiber, kimyon ve kırmızıbiberi ekleyerek biraz daha kavurun.
Hazırladığınız bu karışımı bulgurun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Dövülmüş sarımsak, limon suyu, yeşil soğan, maydanoz, nane ve tuzu ilave ederek karıştırın.
Domates ve salatalıkları en son ekleyip tekrar karıştırın ve marul yaprakları ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun.
Kısır Yapmanın Püf Noktaları
En iyi kısır tarifi için, bulgurunuzu önceden sıcak suyla ıslatın ve demlenmeye bırakın. Bu, kısırın kıvamını ve lezzetini artıracaktır. Nar ekşisi ve taze limon suyu gibi asidik malzemeleri dengeli kullanarak, kısırın hem taze hem de hafif ekşi bir tada sahip olmasını sağlayabilirsiniz.
Kısır Servis Önerisi
Taze ve doğal malzemelerle, ince doğranmış taze yeşillikler, taze nane ve maydanoz gibi otlarla kısırınızın aromasını zenginleştirin. Bu, lezzet katmanlarını artırarak daha keyifli bir servis sunar.
Kısır Yanına Ne Gider?
Kısır salatası, hafif ve lezzetli bir seçenek olduğu için çeşitli yan yemeklerle kombinlenebilir. Izgara tavuk veya balık, protein ihtiyacınızı karşılamak ve kısır salatasına lezzetli bir eşlik sağlamak için harika bir seçenektir. Zeytinyağlı yaprak sarma, kısır gibi Akdeniz esintili bir lezzetle mükemmel bir uyum içerir.
1 Porsiyon Kısır Kaç Kalori?
Kısır salatasının kalori değeri, tarife ve kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Ancak genel anlamda, ortalama olarak 200 ila 300 kalori arasında olduğu söylenebilir. Malzemelerin içeriği, yağ miktarı ve porsiyon büyüklüğü, bu değeri belirleyen etkenlerdir. Kesin bilgi için kullanılan tarif ve malzemelere özel besin değerleri hesaplanmalıdır.