Kuru Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi
01-09-2022
14:27
Kuru Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1/2 su bardağı Duru Kuru Fasulye
- 2 orta boy Soğan
- 2/3 su bardağı Zeytinyağı
- 3 orta boy Domates
- 2 su bardağı Duru Başbaşı Bulgur
- 5 su bardağı Su
- 2 tatlı kaşığı Tuz
Kuru Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi Hazırlanışı
Bir gece önceden ıslatılan fasulyeleri 1 su bardağı su ilave edip düdüklü tencerede haşlayın.
Soğanları ince doğrayıp yağ ile kısık ateşte sararıncaya kadar kavurun.
Kabuğu soyulup küçük doğranmış domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar çevirin.
Bulguru katıp karıştırın ve fasulyeyi de ilave ederek 5 dakika kadar kavurun.
Fasulyenin haşlama suyu dahil 5 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edin.
Kapağını örtün, önce orta sonra kısık ateşte suyunu çekip göz göz olana kadar pişirin.
Ateşten alın, peçete örtüp kapağını kapatın ve 20 dakika kadar dinlendirin.
Afiyet olsun!
NOT:
Konya yöresi yemeklerindendir. Tarif Beyşehir’den derlenmiştir. Arzuya göre, domates yerine 2 yemek kaşığı salça kullanabilir. Tereyağlı da yapılabilir.