Maydanoz Yemeği Tarifi

Maydanoz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• ¼ su bardağı Duru koçbaşı nohut
• 1 kg maydanoz
• 3 su bardağı su
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 orta boy yeşilbiber
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım su bardağı Duru pilavlık bulgur
• 2 tatlı kaşığı Tuz
• 1 su bardağı yoğurt(süzme)

MAYDANOZ YEMEĞI Hazırlanışı 

Nohudu akşamdan yarım su bardağı su ile ıslatın ve ertesi gün 1 su bardağı su ile düdüklü tencerede haşlayın.

Maydanozları yıkayın ve ayıklayın. Diğer tarafta tencereye 3 su bardağı su koyun ve kaynayınca tuz ve maydanozları ilave edin, maydanozlar hafif haşlandığında ocaktan alın ve suyunu süzün.

İnce kıyılmış soğanı ve yağı tencereye koyun, soğanlar sararıncaya kadar kavurun.

İnce ince doğanmış biberleri de ekleyerek kavurmaya devam edin, salçayı ilave edin ve karıştırın.

Maydanozu, bulguru ve nohudu ilave edin üzerine maydanozun ve nohudun haşlama suyunu ekleyin ve 3 su bardağı suya tamamlayın.

Tuzunu ekleyin, kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.

Yoğurtla birlikte servis edin.

Afiyet olsun.