Şalgamlı Pilav (Şalgalı Pilav) Tarifi
02-09-2022
13:38
Şalgamlı Pilav Malzemeleri
4 orta boy şalgam
1 orta boy soğan
7 yemek kaşığı tereyağı
200 g kıyma
2 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
2 su bardağı Duru Pilavlık Bulgur
5 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
Şalgamlı Pilav Hazırlanışı
Şalgamları yıkayıp soyun, enine ve boyuna 2 ya da 3 parçaya bölüp 2-3 ml incelikte dilimleyin. Soğanı ince doğrayıp yağ ve kıyma ile birlikte soğan sararıncaya, kıyma da suyunu çekinceye kadar kavurun. Salça ve pul biberi ekleyip 1-2 kere karıştırın. Şalgamı ilave edin, biraz çevirip bulguru ekleyerek biraz daha kavurun. Sıcak su dökün, kaynayınca tuzu atın ve ateşi kısın. Bulgur ve şalgam yumuşayınca hafif sulu ocaktan alın, sıcakken turşu ile servis yapın.
Afiyet olsun!