Üzümlü Bulgur Ekmeği Tarifi

25-03-2025 15:53

Üzümlü Bulgur Ekmeği Tarifi için Malzemeler

350 gr Duru Köftelik Bulgur
200 ml su
80 gr zeytinyağı
1.5 paket aktif kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1/3 su bardağı kuru üzüm

1. Öncelikle bulguru geniş bir kaba alın ve üzerine 200 ml suyu ekleyin.

2. Bulguru en az 3 saat boyunca suyun içinde bekletin. Bekleme süresi sonunda bulguru süzün.

3. Süzülen bulguru bir blendera alarak üzerine zeytinyağı, maya, toz şeker ve 50 ml suyu ekleyin.

4. Karışımı pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderdan geçirin.

5. Bir baton kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve üzerini spatula ile düzeltin.

6. Karışımın üzerine kuru üzümleri serpin ve hafifçe bastırın.

7. Ekmeğinizin mayalanması için sıcak bir ortamda yaklaşık 40 dakika boyunca, karışımın hacminin iki katına çıkmasını bekleyin.

8. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişirin.

9. Ekmeğin içinin tamamen piştiğinden emin olmak için bir kürdanla kontrol edebilirsiniz.

10. Fırından çıkan ekmeği kalıptan dikkatlice çıkarın ve ılınmaya bırakın.

11. Ilıdıktan sonra dilimleyerek ekmeğinizi servis yapabilirsiniz.